Rouge, jaune, vert, peu importe la couleur… Seule la cuisson compte ! Découvrez les différentes manières de cuire vos poivrons.
Au four
Préchauffez votre four à 240 degrés.
Disposez les poivrons en entier dans un plat à four traditionnel, ajoutez un filet d’huile d’olive, quelques aromates (thym, laurier…), et enfournez le tout pendant 20 mn.
Une fois cuite, la peau du poivron se décollera facilement.
A la poêle
Faîtes revenir vos poivrons coupés en lamelles ou en dès, et accompagnés d’un filet d’huile d’olive pendant 15 mn.
A la vapeur
Après avoir coupé vos poivrons, faîtes les mijoter dans votre auto-cuiseur pendant 15 mn.
Astuce : si vous souhaitez les manger crus, faîtes bouillir vos poivrons entiers dans de l’eau salée pendant 10 mn, la peau se décollera parfaitement !
