Légumes de printemps

La cuisson des légumes printanniers

A chaque saison son lot de légumes savoureux !

L’hiver enfin terminé, le printemps nous permet de cuisiner toutes sortes de légumes printaniers aux couleurs appétissantes…

Appelés légumes primeurs ou encore nouveaux légumes, ces aliments gorgés de vitamines nous promettent des déjeuners ensoleillés !

Voici leur temps de cuisson appropriés :

Les légumes de printemps

Salsifis Poireaux
Poireaux Carottes
Céleri rave Endives
Asperges Côtes de blettes
Betterave Aubergine
Epinards Chou-fleur
Rhubarbe Brocolis
Haricots Petits pois
Fenouil Chou blanc
Artichaut Oseille
Maïs Fève 

 

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