Pour être certain de ne pas rater vos cuissons au barbecue, retrouver ici un tableau récapitulatif de tous les temps de cuisson des viandes rouges, blanches et poisson sur la grille :
| Aliments | Poids | Temps de cuisson |
| Poissons / fruits de mer | ||
| Poisson entier | 500g | 15-20 min |
| 1 kg | 20-30 min | |
| Filet | 1 cm | 3-5 min |
| 2 cm | 5-10 min | |
| Porc | ||
| Saucisses | 20 min | |
| Cotes de porc | 6-8 min | |
| Veau | ||
| Côtelettes | 2-3 cm | 9-10 min |
| 4-5 cm | 12-15 min | |
| Agneau | ||
| Côtelettes | 2-3 cm | 8-10 min |
| Gigot entier | 1,5 kg | 1h30 |
| Carré | 1,5 kg | 1h10 |
| Boeuf | ||
| Cote de boeuf | 2 cm | 5-7 min |
| 5 cm | 20 min | |
| Brochettes | 7-8 min | |
| Steak haché | 6-7 min | |
| Volaille | ||
| Blanc de poulet | 180g | 8-12 min |
| Cuisse de poulet | 130g | 9-11 min |
| Poulet entier | 2 kg | 1h15 |
| Magret de canard | 220 g | 15 min |
