Magret de canard au miel
D?couvrez une recette savoureuse de magret de canard au miel, parfaite pour un repas gourmand?!
Equipment
- 1 Planche ? d?couper
- 1 Couteau
- 1 Po?le
- 1 Four
Ingrédients
- 2 magrets de canard
- 2 cuil. ? soupe de miel
- 1 cuil. ? soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuil. ? soupe de sauce soja
- 1 gousse d'ail ?minc?e
- 1 pinc?e de sel
- 1 pinc?e de poivre
- 2 branches de thym frais
Instructions
- Pr?chauffez le four ? 180?C. Entaillez la peau des magrets en croisillons sans couper la chair.
- Salez et poivrez les magrets. Faites-les cuire c?t? peau dans une po?le froide ? feu moyen pendant 6 ? 8 minutes pour faire fondre la graisse.
- Retournez les magrets et faites-les cuire 2 ? 3 minutes c?t? chair.
- Retirez les magrets et r?servez-les sur une assiette, couvrez de papier aluminium.
- D?glacez la po?le avec le vinaigre balsamique. Ajoutez le miel, la sauce soja, l'ail ?minc? et le thym. Laissez mijoter 1 ? 2 minutes.
- Remettez les magrets dans la po?le, nappez-les de sauce et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Coupez les magrets en tranches, versez la sauce par-dessus et servez imm?diatement.
Notes
Accompagnez ce plat de pommes de terre saut?es ou d'une pur?e de c?leri pour un repas complet.
Vous pouvez pr?parer la sauce ? l'avance et la r?chauffer au moment du service.
Nutrition
Portion: 100gCalories: 350kcalProtéines: 24gFat: 28gSucre: 9g