Magret de canard au miel
Découvrez une recette savoureuse de magret de canard au miel, parfaite pour un repas gourmand !
Equipment
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 poele
- 1 Four
Ingrédients
- 2 magrets de canard
- 2 cuil. à soupe de miel
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 2 branches de thym frais
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Entaillez la peau des magrets en croisillons sans couper la chair.
- Salez et poivrez les magrets. Faites-les cuire côté peau dans une poêle froide à feu moyen pendant 6 à 8 minutes pour faire fondre la graisse.
- Retournez les magrets et faites-les cuire 2 à 3 minutes côté chair.
- Retirez les magrets et réservez-les sur une assiette, couvrez de papier aluminium.
- Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique. Ajoutez le miel, la sauce soja, l'ail émincé et le thym. Laissez mijoter 1 à 2 minutes.
- Remettez les magrets dans la poêle, nappez-les de sauce et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Coupez les magrets en tranches, versez la sauce par-dessus et servez immédiatement.
Video
Notes
Accompagnez ce plat de pommes de terre sautées ou d'une purée de céleri pour un repas complet.
Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer au moment du service.
Nutrition
Portion: 100gCalories: 350kcalProtéines: 24gFat: 28gSucre: 9g